Porque é que não consigo guardar nem sair do ecrã de corte?

Se, ao cortares uma imagem, o teu ecrã ficar assim: 

É muito provável que estejas com o zoom demasiado ampliado. Tudo o que precisas de fazer é reduzir o zoom. Se o fizeres, deves conseguir ver o botão de guardar.

Se estiveres num PC, podes manter pressionada a tecla CTRL e fazer scroll.
Se estiveres num Mac, basta usar command e +/-.